menu de la semaine

Voici une nouvelle rubrique où je vous donne une suggestion de menu pour votre semaine.

Les recettes sont du livre de base" à table avec thermomix" et esp@ce recettes"

Jour 1 : midi : épinard à la florentine ( à table, page 41)

             soir : moelleux de courgettes ( esp@ce r7, page 76)

Jour 2 : midi : pomme de terre farcies sur lit d'oignons caramélisés (esp@ce r7, page 108)

             soir : flan de poulet (esp@ce r7, page 116)

Jour 3 : midi : goulasch à la bière (esp@ce r7, page 106) avec gratin dauphinois ( esp@ce r7, page 70)

            soir : méli-mélo poire céleri ( à table, page 102) avec une saucisse de Morteau

Jour 4 : midi : poulet gram masala ( esp@ce r7, page 118) avec du riz

            soir : pizza ( à table, page 34)

Jour 5 : midi : filet de poisson sauce au vin et au champignon ( esp@ce r7, page 132)

            soir : sfihas (esp@ce r7, page 166)

Jour 6 : midi : chou fleur farcie ( esp@ce r7, page 104)

            soir : fondue au fromage ( à table, page 42) mais avec 400g. de vin blanc et chauffer 9 min / 100° / vit 1...

Jour 7 : midi : mousse de coquilles St-Jacques sauce cerfeuil ( à table, page 24)

            soir : pâtes au thon ( à table, page 44)

pour toutes ces recettes, il vous faut :

produits frais :

17 oeufs

1kg. de comté

250 g de beurre

1.400 g. de lait

100g. environ de parmesan

4 vaches qui rit

1 litre de crème

200 g de mozzarella

boucherie :

550g de viande de boeuf à hacher

700g de blanc de poulet

750g de viande boeuf bourguignon

350 g de viande de porc à hacher

poisson :

8 filet de poisson

fruits et légumes :

1 kg épinards

18 oignons

7 gousses d'ail ( soit 1 tête environ)

4 échalotes

persil

300 g de courgettes

1.5 kg de pommes de terre

1 poivron rouge

200 g de carottes

300 g de céleri-rave

1 chou-fleur

15g de cerfeuil

2 tomates

400g de champignons

1 citron

3 poires

produits surgelés :

400g de noix de St-Jacques

épiceries salée :

maïzena

thym, herbes de Provence, noix de muscade, sel, poivre, curry, paprika, origan

1 dose de safran

huile olive

70 g concentré de tomate

1 cube de bouillon, ou du fait maison

anchois

olive noir

riz

pâte

câpres

280 g de thon en boite

2 boites de tomates concassées de 425 g

1 boites de tomates concassées de 700 g

1 pain de mie

épicerie sucrée :

caramel liquide

1 paquet de levure chimique

1 cube de levure fraîche

50g de sucre

1.500 g de farine

boisson :

530g de vin blanc

2 bière