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Soupe de champignons et de St. Jacques à la crème

400 g de champignons 4 tiges de persil frais 4 gobelets de crème liquide 1 c.s. de crème fraiche épaisse ( non allégée !) 16 noix de St. Jacques sel et poivre 20 g de beurre Introduire les champignons dans le bol avec le persil et mixer 1 min / vit 3.5...

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22 décembre 2008

Baguettes briochée

voici une nouvelle recette de pain brioché pour faire vos toast délicieux avec le foie gras !) 500 g de lait 25 g de levure de boulanger 850 g de farine 2 oeufs 1 c.c. de sel 2 c.s. de sucre en poudre 50 g de beurre Dans le bol mettre le lait et la levure...

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19 décembre 2008

Vin chaud

1 orange 1/2 ciron 300 g d'eau 100 g de Grand Marnier 2 c.s. de miel 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 1/2 c.c. d'anis en grains 1 pincée de poivre 2 morceaux de gingembre 1 bouteille de vin rouge Laver et brosser les agrumes. couper les oranges...

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19 décembre 2008

Punch Planteur

2 gobelets 1/2 de jus de citron 2 gobelets 1/2 de jus d'orange 10 rondelles d'ananas coupées en morceaux 1 gobelet de sirop de sucre de canne 2 gobelet de rhum ambré ou rhum blanc 15 glaçons pour les brochettes: 10 morceaux d'ananas 10 morceaus de kiwis...

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17 décembre 2008

Vodka Orange

5 gobelets de Vodka 2 oranges 1 gobelet de sucre en poudre 20 glaçons Préparer le jus d'orange: peler à vif 2 oranges Dans le bol mixer le sucre et les glaçons 30 sec / vit 9 Ajouter les oranges et ompléter jusqu'à 1 litre de préparation et mixer 20 sec...

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17 décembre 2008

Gin fizz

pour 5 personnes 2 cirtons pelés à vif 3 gobelets de Gin 6 gobelets de limonade 2 c.s. de sucre en poudre ( selon le goût) Couper le citron en 4. Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec / vit 6 Filtrer avant de verser dans des grands verres...

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17 décembre 2008

Martini dry

6 gobelets de Gin 4 gobelets de Martini extra dry 10 fines rondelles de citron 10 olives vertes 10 glaçons Mettre le Gin et le martini dans le bol et mixer 5 sec / vit 4 Glacer les verres ( tremper le hauts des verres dans du jus de cirton et ensuite...

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17 décembre 2008

Sangria Thermomix

Pour 12 personnes 1 orange 2 citrons 2 pêches ou 3 abricots 2 c.s. de sucre 3 bouteilles de vin rouge corsé 1 gobelet 1/2 de cognac 1 gobelet 1/2 de Cointeau ou Grand Marinier 1 bouteille d'eau gazeuse Couper l'orange et les citrons en 4 et les mettre...

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17 décembre 2008

Bûche choco-griotte

Génoise : 6 oeufs 150 g de farine 120 g de sucre 40 g de beurre fondu Sirop: 100 de jus de griottes 40 g de sucre 1 c.s. de kirsch Crème au chocolat: 250 g de lait entier 110 g de sucre 100 g de chocolat noir 2 oeufs + 1 jaune 25 g de farine 125 g de...

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16 décembre 2008

Bûche Framboises-Mascarpone

pour 8 à 10 personnes Génoise: 6 oeufs 120 g de farine 120 g de sucre 20 g de cacao non sucré 40 g de beurre fondu Sirop: le jus de décongélation des framboises + eau pour avoir 100 g de liquide 40 g de sucre 1 c.s. de rhum Garniture: 250 g de framboises...

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