4 tomates fraîches 4 tomates séchées 1 gousse d'ail basilic (quelque feuills pour la déco) 250 g de mascarpone 3 oeufs 125 g de parmesan environ 3 tranches de pain grillé ou pain sec vinaigre balsamique Mixer le pain grillé dans le bol du thermomix, réserver...