lethermomixetmoi

Pizzas fleurs

1 pâte à pizza thermomix 100 g de chorizo 100 g de jambon fumé 1 oignon 1 poivron rouge 100 g de gouda 100 g de coulis de tomate 1 c.c. d'épices Préchauffer le four à 180 ° Etandre la pâte à pizza sur un torchon en un rectangle et badigeonner de beurre...

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29 janvier 2009

terrine de saumon et sauce au poivre

40 g d'aneth 500 g de saumon cru coupé en morceaux 2 filets de truite fumée 2 oeufs 200 g de fromage frais (ex. St. Moret) 1 c.c. de sel 1 pincée de poivre 100 g de crème 100 g de crevettes cuites et décortiquées pour la sauce : 120 g de fromage blanc...

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22 janvier 2009

Médaillons de dinde mozzarella et sauce basilic

8 filet de dinde 4 c.s. de sauce de soja 500 g de mélange de légumes pour potage en morceaux 30 g d'oignon 1 gousse d'ail 500 g d'eau 400 g de carottes en rondelles 250 g de mozzarella la sauce : 150 g de crème 1/2 c.c. de sel 150 g de maïzena délayée...

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22 janvier 2009

Chocolat à l'italienne

boisson chaude non alcoolisée 200 g de chocolat noir 1/2 cm de baton de cannelle 1 cm de gousse de vanille 700 g de lait Mettre le chocolat coupé en morceaux dans le bol et mixer 10 sec / vit 8 Ajouter la cannelle et la vanille puis le lait, chauffer...

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22 janvier 2009

Grog

boisson chaude alcoolisée 50 g de sucre semoule 1 citron non traité 200 g de rhum ambré Dans le bol mettre le sucre et 600 g d'eau, chauffer 8 min / 100 ° / vit 1 Pendant ce temps, laver le citron et le couper en fines rondelles, en déposer 1 au fond...

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20 janvier 2009

Gaufres

250 g de farine 1 sachet de levure chimique 2 oeufs 1 c.c. de sel 40 g de beurre 300 g de lait 60 g de bière pour alléger la pâte Mettre tous les ingrédients de la pâte dans le bol et mixer 20 sec / vit 9 Laisser lever idéalement 2 h. Pour la cuisson,...

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20 janvier 2009

Chocolat brésilien

125 g de chocolat noir 200 g de café très fort 100 g de sucre semoule 500 g de lait Mettre le chocolat dans le bol et mixer 10 sec / vit 8 Ajouter le café, régler 15 min / 90 ° / vit 1 au bout de 5 min, ajouter le sucre et le lait. A l'arrêt de la minuterie,...

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14 janvier 2009

lapin Marengo

500 g de lapin désossé 1 boîte de tomate pelées (240g net) 100 g d'échalotes 100 g de vin blanc 600 g de champignon de Paris 10 g d'huile olive un dizaine de brins de persil 1 c.c. de thym 2 feuilles de laurier 1 c.c. de gros sel poivre Découper le lapin...

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14 janvier 2009

Pâté en croute

300 g de pâte feuilletée ( faites au TM bien sûr ! ) 300 à 400 g de blancs de poulet cru ou autre viande 100 g de lardons 1 1/2 gobelet de vin blanc ou cognac 1/2 poivron vert 1/2 poivron rouge des pistaches 2 oeufs sel et poivre Hacher la viande 8 sec...

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14 janvier 2009

tarte aux crevettes, curry et poivrons

6 grosses crevettes cuites 1 pâte brisée 1 poivron rouge 1 c.c. de curry 3 oeufs 200 g de lait 1 c.s. de coriandre ciselée sel et poivre Préchauffer le four à 220 ° Laver et épépiner le poivron et couper en lanières Décortiquer les crevettes Dans le bol,...

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