sirop

SIROP DE CITRON

voici une recette toute simple pour réaliser votre sirop sans colorant ni conservateur !

il vous faut:

500 g de jus de citrons (environ 1.5 kg.)

1 écorce de citron

700 g de sucre

• Dans le bol bien sec, pluvériser l'écorce de citron avec 100 g de sucre 10 - 20 sec / vit de 1 à 10 contrôler si le mélange est bien pulvérisé sinon recueillir le mélange à la spatule et renouveler l'opération 10 sec / vit 10
• Ajouter le jus des citrons et les 600 g de sucre restant 4 min / 100 ° / vit 2 contôler si le mélange a bien l'aspect de sirop sinon on peu prolonger la cuisson de 2 min. Mettre en bouteille bien fermé et conservé au frigo.