Curry de poulet

6 hauts de cuisses de poulet (700 g)

1 gros oignon

2 gousses d'ail

40 g d'huile olive

1 1/2 c.c. de gingembre en poudre

40 g de poudre d'amande

2 c.s. d'amandes effilées, grillées

1/2 c.c. de curcuma

1 c.c. de piment en poudre

2 c.c. de coriandre moulue

100 g de crème fraîche liquide

1 c.c. de curry

3 oeufs durs

1 citron vert

brins de menthe ou de coriandre

• Couper l'oignon en 2, mettre dans le bol avec l'ail et le gingembre et mixer 4 sec / vit 5
• Ajouter l'huile d'olive et faire revenir 4 min / 100 ° / vit 1
• Ajouter les oeufs et mixer 2 sec / vit 3.5
• Ajouter le poulet, 150 g d'eau, le curcuma, le piment et la coriandre et régler 15 à 20 min selon la taille du poulet) 100 ° / sens inverse / vit mijotage.
• A l'arrêt de la sonnerie, ajouter la poudre d'amande, la crème et le curry mixer 2 min / 90 ° / sens inverse / vit mijotage
• Déposer dans un plat et décorer avec les amandes grillées et des tranches de citron vert, servir avec du riz Basmati