Verrine d'olives au mascarpone

extrait du livre des soupes

pour 6 personnes

250 g d'eau
40 g d'huile olive
1/2 cube de bouillon de légumes
180 g d'olives vertes dénoyautées
75 g de mascarpone
poivre
6 pics en bois
1/ olives noires

• Verser l'eau dans le bol avec l'huile, le bouillon et les olives vertes. Régler 9 min / varoma / sens inverse / vit mijotage
• A la sonnerie, ajouter le mascarpone et un peu de poivre et mixer 30 sec / vit 10
• Verser la préparation dans des verrines et décorer avec des olives noires enfilées sur des pics en bois.