Verrines bettraves

6 betteraves cuite
3 c.s. de yaourt nature
4 c.s. d'huile olive
4 c.s. de vinaigre de framboises
6 blancs d'oeufs
sel, poivre
graines de sésames

• Mettre le fouet en place et monter les blancs en neige 6 min / 37 ° / vit 3.5 ne pas mettre le gobelet, réserver et enlever le fouet
• Dans le bol, mettre le restes des ingrédients sauf les graines de sésame et mixer 30 sec / vit 6
• Remettre le fouet en place sur la préparation et ajouter les blancs en neige, mélanger sens inverse / vit 2 à 3 arrêter le thermomix une fois que cela est bien mélanger.
• verser dans des verrines et parsemer de graine de sésames.

Vous pouvez réaliser environ 25 à 30 petites verrines.