pain cocotte

cette recette est issu du site "espace recette" thermomix et elle est spectaculaire !

vous m'en direz des nouvelles...

avant la cuisson...

après 1 h de cuisson !

300 g d'eau

20 g de levure de boulanger

500 g de farine (pour moi, 250 g de farine blanche et 250 g de farine céréales)

1 1/2 c.c. de sel

• Chauffer dans le bol l'eau et la levure 2min30 / 37°/ vit 2
• Ajouter la farine et le sel, pétrir 3 min / épi
• laisser lever 1 h dans un saladier
• façonner le pain et le mettre dans la cocotte. Faire des incisions, saupoudrez de farine et fermer la cocotte
• cuire 1 h. à 220°