1 blanc d'oeuf 50 g de crème liquide 100 g de mascarpone 30 g de sucre 6 oreillons d'abricots au sirop coupés en brunoise Mettre le fouet dans le bol, et ajouter le blanc d'oeuf, fouetter 1min30 / vit 3-4 Réserver Laisser le fouet et mettre la crème,...

4 tomates fraîches 4 tomates séchées 1 gousse d'ail basilic (quelque feuills pour la déco) 250 g de mascarpone 3 oeufs 125 g de parmesan environ 3 tranches de pain grillé ou pain sec vinaigre balsamique Mixer le pain grillé dans le bol du thermomix, réserver...

le caramel au miel :140 g de beurre100 g de miel400 g de lait concentré non sucré400 g de sucre roux la compote :3 grosses pommes rouges40 g de beurre salée1 c.s. de sucre vanillé la mousse :200 g de mascarpone40 g de sucre2 oeufs la caramel au miel :...

6 betteraves cuite3 c.s. de yaourt nature4 c.s. d'huile olive4 c.s. de vinaigre de framboises6 blancs d'oeufssel, poivregraines de sésames Mettre le fouet en place et monter les blancs en neige 6 min / 37 ° / vit 3.5 ne pas mettre le gobelet, réserver...