cake de la mer

175 g de farine
1 sachet de levure chimique
3 oeufs
2 c.s. de lait
1 c.s. de moutarde
2 c.c. de fumet de poisson
120 g de crevettes décortiquées
8 bâtonnets de surimi
sel et poivre

• Préchauffer le four à 200 °
• Dans le bol, mettre la farine, la levure, les oeufs, la moutarde et le fumet 3 min / vit 3
• ajouter les crevettes et le surimi découpé en rondelles. poivrer et saler mélanger 2 min / sens inverse /vit 2
• verser dans un moule à cake et cuire environ 30 min
• laisser tièdir avant de démouler et couper en tranches.

Variante : remplacer le surimi par des noix St. Jacques