lethermomixetmoi

Croute aux champignons

préparation des champignon 1 heure, temps de préparation 8 min + thermomix 15 min 2 échalottes 20 g de beurre 20 g de farine 300 g de lait 75 g de champignons secs 100 g de crème poivre 1/2 c.c. de sel - Faire tremper les champignons dans de l'eau pour...

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30 septembre 2011

Sauce fromage

50 g d'eau 50 g de vin blanc 100 g de lardons 1 c.c. de moutarde 200 g de crème 150 g de comté 1 c.s. de maïzena Dans le bol mettre l'eau, le vin blanc et les lardons, chauffer 3 min / 80 ° / vit 1 Ajouter le reste des ingrédients et mélanger 5 min /...

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6 mai 2011

Sauce miel - moutarde

recette du site vorwerk sauce pour faire mariner vos pièces de viandes 1 h environ avant la cuisson. 65 g de vin blanc 40 g de moutarde 20 g de miel 1 c.c. d'herbe de Provence 1 pincée de sel Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 30 sec / vit...

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4 décembre 2009

Ketchup

voici une autre recette de ketchup 1 kg de tomates 180 g de poivron rouge130 g d'oignon rouge2 gousses d'ail100 g de vinaigre de vin1 pincée de noix de muscade10 grains de moutarde1 feuille de laurier1 c.c.de paprika1 pincée de poivre 1 c.c. de sel100...

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26 septembre 2009

sauce vinaigrette

240 g d'huile50 g de moutarde à l'ancienne50 g de vinaigre2 c.c.de sucre2 c.s. de mélange d'herbes séchées1 c.c. de sel1/2 c.c. de poivre Poser un récipient sur le bol et peser l'huile, réserver Placer dans le bol tous les ingrédients et mixer 30 sec...

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19 février 2009

Aïoli

6 gousses d'ail 2 jaunes d'oeufs 4 ou 5 gobelets d'huile olive 1/4 de c.c. de sel poivre 2 c.c. de moutarde Couper les gousses d'ail en 2 pour retirer le germe vert à l'intérieur. Meetre en marche à vit 5 et jeter les gousses pour les mixer. Introduire...

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11 février 2009

Sauce aux herbes

2 gobelets de lait 2 c.s. de crème des herbes menthe, persil, cerfeuille, coriandre, ... environ 30 g en tout 2 c.c. bombées de maïzena 1/2 c.c. de sel poivre Mettre tous les ingrédients dans le bol et chauffer 5 min / 90 ° / vit 4

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11 février 2009

Sauce au yaourt

1 yaourt à 0 % 1/2 c.c. de moutarde 1/2 c.c. de jus de citron 1 c.s. de persil haché 1/2 c.c. de sel poivre Mettre tous les ingrédients et mixer 30 sec / vit 3

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11 février 2009

Sauce au curry

2 1/2 gobelets de lait 2 jaunes d'oeufs 1 c.s. de maïzena 1/2 c.c. de curry en pooudre 1/2 c.c. de sel poivre Dans le bol, mettre tous les ingrédients et chauffer 3 min / 90 ° / vit 4 servir chaud avec une viande ou du poisson

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20 août 2008

Mayonnaise au citron

1 jaune d'oeuf 20 g de jus de citron 10 g de moutarde 200 g d'huile sel et poivre Poser un grand verre sur le couvercle, appuyer sur la balance et peser ainsi les 200 g d'huile. Réserver. Mettre dans le bol le reste des ingrédients, insérer le fouet,...

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