Flan d'ananas

500 g d'ananas frais ( poids sans la peau)ou en boîte
3 oeufs
30 g de farine
60 g de sucre brun ou 40 g si ananas en boîte
1 c.s. de rhum

• Préchauffer le four à 210 ° th 7
• Découper en morceau l'ananas et le déposer dans le bol mixer 10 sec / vit de 6 à 10
• Ajouter les oeufs, le sucre, la farine et le rhum mélanger 20 sec / vit 3
  
• Verser dans un plat type crème brûler ( pas trop haut) et cuire 15 min. A la fin de cuisson passer en position grill pendant 14 min. Le flan prendra une belle couleur dorée
• Déguster froid de préférence.