lethermomixetmoi

Purée de celeri tout beurre

1 céleri-rave 1 citron beurre ( 1/3 du poids du céleri épluché) sel et poivre 1 c.s. de crème fraiche ( facultatif) Eplucher le céleri, le citronner, le peser, le couper en morceaux et introduire dans le bol. Mixer 10 sec / vit 4 Recouvrir d'eau et régler...

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28 novembre 2008

Risotto aux cèpes

1 oignon 30 g d'huile d'olive 2 poignées de mélange de champignons congelés 400 g de riz à risotto 1 gobelet de vin blanc 1 litre d'eau 1 cube de bouillon Mixer l'oignon avec l'huile d'olive et 1 poignée champignons congelés à la vit. 5 jusqu'à vit 9...

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13 octobre 2008

Gâteau renversé

7 à 8 pommes de terre 1 bûche de fromage de chèvre 12 tranches de coppa ou bacon 100 g de comté 3 oeufs 200 g de crème sel et poivre, muscade Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles les disposer dans le panier de cuisson. Mettre de l'eau...

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19 septembre 2008

Chili con carne

2 oignons 4 gousses d'ail 20 g huile d'olive 350 g de viande de boeuf hachée 180 g d'eau 1/2 cube de bouillon de boeuf 50 g de concentré de tomate 1 c.c. de cumin 500 g de haricots rouge en boîte égouttés sel, poivre, piment en poudre Mettre les oignons...

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14 septembre 2008

Roulés montagnards en robe d'épinard

10 tranches de jambon cru 10 feuilles d'épinards 10 tranches de fromage à raclette 10 pics en bois 800 g d'eau 500 g de pommes de terre Laver les feuilles d'épinard. Déposer les tranches de jambon cru sur le plan de travail, poser dessus une feuille d'épinard,...

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14 septembre 2008

Soufflé aux courgettes

4 oeufs 250 g de courgettes 250 g de lait 50 g de beurre 50 g de farine 1 pincée de noix de muscade sel, poivre 20 g de comté émincé Préchauffer le four à 180 ° thé 6 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans...

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14 août 2008

Recette de la démo

voici la recette du potage avec les légumes et le filet de poisson ou de volaille réalisé lors de mes dégustations culinaire. 4 carottes 3 pommes de terre 1/2 poireau 1 oignon 1 courgette 1 tomate 1 filet de poisson ou de volaille Préparer les carottes...

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13 août 2008

Gratin de chou-fleur au bleu

1 chou-fleur 2 pommes de terre 1 saucisse de Morteau fromage bleu (de Gex par exemple) 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cube de bouillon de légumes 100 g de vin blanc 1 c.s. de maÏzena sel et poivre 1 feuille de laurier thym et romarin Mettre les bouquets de...

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9 août 2008

filet de poissons, sauce tomate et haricots vert

600 g de filets de poisson (au choix saumon, cabillaud,..) 1/2 citron 3 c.s. d'aneth sel, poivre 300 g de haricots verts surgelés 2 tomates 30 g de beurre 1 c.s. de maïzena 100 g de vin blanc 100 g d'eau 100 g de crème ou 1 yaourt nature (plus léger !!!)...

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24 juillet 2008

Gratin de courgette à la cancoillotte

600 g de courgettes 1 gousse d'ail 1 brin de thym 1 pot de cancoillotte 80 g de lait 2 oeufs 10 g huile olive sel ,poivre comté râpé Laver les courgettes et les couper en dés, mettre dans le bol avec l'huile d'olive 5 min / 90 ° / sens inverse / vit 1,...

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