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Pâte sablée

ceci est ma recette de pâte sablée 250 g de farine125 g de beurre en morceaux50 g de sucre1 oeuf1 pincée de sel Dans le bol mettre la farine, le beurre, le sel et le sucre donner 2 pulsion turbo Programmer 20 sec / vit 4 et ajouter l'oeuf par le trou...

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18 juillet 2009

Meringues

Voici une autre recette de meringue qui va vous faire de superbe meringues blancs d'oeufssucre glace Peser vos blancs et peser le même poids de sucre glace Dans le bol mettre le fouet, ajouter les blancs et le sucre glace fouetter 5 min / 50 ° / vit 4...

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10 juillet 2009

Tapenade

200 g d'olive noires dénoyautées100 g de câpres100 g de filets d'anchois10 c.s d'huile olive1 gousse d'ail2 pincées de feuilles de thym1 c.s. de cognacjus 1/2 citron1 pincée de poivre Rincer les anchois à l'eau pour enlever l'excès de sel, peler la gousse...

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9 juillet 2009

Gâteau léger aux poires

4 poires120 g de farine80 g de sucre125 g de fromage blanc à 20 %3 oeufs1 sachet de levure chimique Séparer les blancs d'oeufs des jaunes Mettre le fouet verser les blancs et les monter en neige 5 min / 37 ° / vit 3.5 en enlevant le gobelet réserver et...

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9 juillet 2009

Gâteau de banane chocolaté

4 bananes bien mûres2 oeufs200 g de sucre roux200 g de farine100 g d'huile1 sachet de levure chimique1 c.s.de cacao en poudre1 gousses de vanille Préchauffer le four à 150 ° th. 5 Peler les bananes et les mixer 20 sec / vit 4 en augmentant jusqu'à la...

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9 juillet 2009

Flan d'ananas

500 g d'ananas frais ( poids sans la peau)ou en boîte3 oeufs30 g de farine60 g de sucre brun ou 40 g si ananas en boîte1 c.s. de rhum Préchauffer le four à 210 ° th 7 Découper en morceau l'ananas et le déposer dans le bol mixer 10 sec / vit de 6 à 10...

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6 juillet 2009

Terrine de légumes

250 g de carottes200 g de chou fleur200 g de haricots vert6 feuilles de gélatine1 gousse d'ail1 dizaine de brin de coriandre2 pincée de sel Dans le bol faites bouillir 1 litre d'eau 8 min / varoma / vit 1 Pendant ce temps préparer les légumes en les coupant...

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6 juillet 2009

Cake aux olives et au romarin

3 oeufs150 g de farine1 gobelet d'huile olive1 gobelet de lait1 sachet de levure chimique80 g d'olive dénoyautées200 g de jambon100 g de comté2 pincées de poivre1 pincée de sel1 c.c. de romarin Préchauffer le four à 180 ° Découper le jambon en gros morceau...

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26 juin 2009

Potage St. Germain

à préparer la veille 200 g de pois cassés3 poireaux moyens1 c.s. d'huile olive1 c.c. de sarriette50 g de cèpes séchés1 c.c. de gros sel1 c.s. de crème Laver es pois et les faire tremper dans de l'eau ( sans sel ) toute une nuit. Le lendemain, nettoyer...

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16 juin 2009

Confiture

cette recette je l'utilise pour réaliser mes confitures ( actuellement, la cerises. 4 kg réaliser lundi ! ) 1 kg de cerises dénoyauté ( le thermomix ne le fait malheureusement pas ! )900 g de sucre à confiture Mettre les cerises dans le bol avec le sucre...

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