Articles populaires – lethermomixetmoi

Curry de poulet

6 hauts de cuisses de poulet (700 g) 1 gros oignon 2 gousses d'ail 40 g d'huile olive 1 1/2 c.c. de gingembre en poudre 40 g de poudre d'amande 2 c.s. d'amandes effilées, grillées 1/2 c.c. de curcuma 1 c.c. de piment en poudre 2 c.c. de coriandre moulue...

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31 août 2008

crème patissière aux fruits

le jus d'une boîte de fruits au sirop 3 oeufs entiers du lait 40 g de farine 60 g de sucre semoule Mettre la balance, ajouter le jus de fruits au sirop et compléter avec le lait jusqu'à 500 g. Ajouter le reste des ingrédients et régler 7 min / 90 ° /...

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31 août 2008

Clafoutis aux fruits

500 g de fruits au sirop 4 oeufs 70 g de sucre semoule 1 pincée de sel 100 g de farine 300 g de lait Bien beurrer et fariner un moule à gratin, y verser les fruits au sirop égouttés ( le jus servira pour la crème, la recette est sur le site ) Mettre dans...

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5 septembre 2008

clafoutis salé

2 oignons 200 g de poulet cuit 100 g de comté 1 boîte de lait concentré non sucré 1/2 écrémé (410 g) 4 oeufs 2 c.s. de farine 1 poignée d'olive vertes sel et poivre Préchauffer le four à 180 ° ( th 6) Mettre les oignons dans le bol et mixer 5 sec / vit...

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5 septembre 2008

Flan de légumes bicolore

800 g de carottes 800 g de brocolis 2 oignons 2 c.s. d'huile olive 200 g de crème 4 oeufs Mettre les carottes coupées en rondelles dans le panier de cuisson et les brocolis coupés dans le Varoma Mettre 500 g d'eau dans le bol et programmer 45 min / Varoma...

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7 septembre 2008

Spéculos

ce sont des petits gâteaux secs à la cannelle. 200 g de beurre 250 g de cassonade brune 1 oeuf 300 g de farine 3 c.c. de bicarbonate de soude 1 c.c. de cannelle en poudre 1 c.c. de mélange de 4 épices ou mélange de pains épices Mettre tous les ingrédients...

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14 septembre 2008

Soufflé aux courgettes

4 oeufs 250 g de courgettes 250 g de lait 50 g de beurre 50 g de farine 1 pincée de noix de muscade sel, poivre 20 g de comté émincé Préchauffer le four à 180 ° thé 6 Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Réserver les jaunes et mettre les blancs dans...

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17 septembre 2008

Saumon sauce safranée

2 poivrons 1 carotte 1.05 l. d'eau 200 g de riz basmati 4 filets de saumon 1 cube de bouillon de volaille 20 g de beurre 20 g de farine sel, poivre 30 g de crème fraîche 1 dose de safran 1/2 jus de citron Laver les poivrons, les épépiner, éplucher la...

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17 septembre 2008

Cake au thé Earl Grey

300 g de thé Earl Grey corsé (l'infusion) 200 g de raisins secs 50 g de zestes d'orange 1 oeuf 50 g de sucre 150 g de farine complète 1/2 sachet de levure chimique Dans un grand saladier, mélanger le thé, les raisins secs et les zestes d'oranges.Laisser...

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17 septembre 2008

Galette de pommes de terre au camembert !

500 g d'eau 1 c.c. de gros sel 150 g de camembert 1 oeuf sel fin, poivre Verser l'eau dans le bol avec le gros sel et programmer 5 min / Varoma / vit 1 Pendant ce temps, éplucher les pommes de terre, les couper en morceaux d'environ 3 cm. et le placer...

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21 septembre 2008

Tarte à la courgette

500 g de courgettes 1 oignon 1 gousse d'ail 120 g de crème liquide 2 oeufs 1 c.s. d'estragon déshydraté sel et poivre pour la pâte brisée : 200 g de farine 100 g de beurre 60 g d'eau 1 pincée de sel Préchauffer le four à 220 ° th. 7-8 Préparer la pâte...

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24 septembre 2008

brioche aux pépites de chocolat

130 g de lait 1 c.c. de levure sèche de boulanger 1 oeuf 1 c.c. de sel 30 g de sucre 40 g de beurre 350 g de farine Mettre dans le bol le lait et la levure chauffer 2 min 30 / 37 ° / vit 2 Ajouter les autre ingrédients et pétrire 3 min / épi sortire la...

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1 octobre 2008

Cake au crabe

20 g de margarine 100 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de lait 3 oeufs 60 g de comté sel, poivre 250 g de miette de crabe en boîte (poids égoutté) 100 g de crevettes décortiquées Préchauffer le four th 6 / 180 ° Mettre tous les ingrédients...

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1 octobre 2008

cuisses de lapin aillées aux baies roses

10 gousses d'ail 40 g de moutarde 4 cuisses de lapins 3 échalotes 800 g d'eau 1 branche de céleri 1 cube de bouillon de volaille sel, poivre 1 poivron rouge et 1 vert 600 g de pommes de terre Pour la sauce : 300 g de jus de cuisson 1 c.c. de moutarde...

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3 octobre 2008

Timbale de carotte (plat froid)

4 oeufs sel 600 g de carottes 2 branches de persil 1 pincée de poivre 150 g de fromage blanc 6 feuilles de gélatine alinentaire Mettre le fouet et les blancs d'oeufs dans le bol, ajouter 1 pincée de sel et régler 4 min / 37 ° / vit 3 en otant le gobelet.Réserver...

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3 octobre 2008

Sachertorte

Spécialité Viennoise. pour le gâteau 200 g de chocolat 150 g de beurre 150 g de sucre 150 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 5 oeufs pour le glaçage: 130 g de chocolat 70 g de crème liquide de la confiture d'abricots pour le fourage du gâteau Préchauffer...

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13 octobre 2008

Gâteau renversé

7 à 8 pommes de terre 1 bûche de fromage de chèvre 12 tranches de coppa ou bacon 100 g de comté 3 oeufs 200 g de crème sel et poivre, muscade Eplucher les pommes de terre, les couper en lamelles les disposer dans le panier de cuisson. Mettre de l'eau...

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21 octobre 2008

sablé

livre saveur d'enfance 250 g de farine 120 g de beurre 150 g de sucre 2 oeufs 1/2 paquet de levure chimique Préchauffer le four à 200 ° th. 6-7 Mettre tous les ingrédients dans le bol et mixer 10 sec / vit 6 Prélever des petites boules de pâte, les rouler...

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29 octobre 2008

Quiche aux poireaux

200 g de poireaux 100 g de lardons fumé 100 g de crème fraîche 50 g de lait 3 oeufs 80 g de comté 1/2 c.c. de noix de muscade 1/2 c.c. de sel poivre 1 pâte brisée thermomix Préchauffer le four à 200 ° Mettre le fromage dans le bol et mixer 20 sec /vit...

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29 octobre 2008

Madeleines apéritives

Pour 12 madeleines 1 crottin de Chavignol d'environ 70 g 20 g de cerneaux de noix 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 20 de vin blanc 1 c.c. de moutarde à l'ancienne 3 oeufs 10 g d'huile d'olive 1/2 cc.c. de thym 1/2 c.c. de sel et du poivre...

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31 octobre 2008

Muffins à l'ananas (sans beurre et sans lait)

200 g d'ananas frais 70 g de sucre 1 oeuf 1 c.c. d'extrait de vanille 1 yaourt au soja nature 140 g de farine complète 1/4 c.c. de sel 1/2 c.c. de levure chimique Préchauffer le four à 180 ° Couper l'ananas en petits morceaux. Verser le sucre dans le...

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4 novembre 2008

Pain

voici la recette de mon pain. 800 g de farine 30 g de levure de boulanger 1 c.c. de sel 500 g d'eau 1 c.s. d'huile olive Mettre dans le bol l'eau et la levure, chauffer 2 min / 37 °/ vit 2 Ajouter la farine, l'huile et le sel en dernier et programmer...

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6 novembre 2008

moelleux choco

100 g de beurre 100 g de chocolat noir 100 g de sucre 2 oeufs 30 g de farine Préchauffer le four à 220 ° ou th. 7/8 Dans le bol, mixer le chocolat 8 sec / vit 9 Ajouter le beurre en morceaux et fondre 3 min / 50 ° / vit 2 Ajouter le reste des ingrédients...

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7 novembre 2008

Tresse à la crème d'amande

Pour la tresse : 100 g de sucre en poudre 2 gobelets de lait 20 g de levure de boulanger fraîche 80 g de beurre ramolli en morceaux 500 g de farine 1 oeuf 1 c.c. de sel Pour la crème d'amande : 250 g d'amande en poudre 2 oeufs 6 c.s. de sucre en poudre...

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12 novembre 2008

Madeleines lardons et fromage à raclette

2 gros oeufs 100 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 75 ml. d'huile 50 g de comté 100 g de lardons fumés grillés 80 g de fromage à raclette sel et poivre Mixer le comté 7 sec / vit 7 réserver. Dans le bol mettre la farine, l'huile et les jaunes...

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