Articles populaires – lethermomixetmoi

sauce faites avec la soupe

Voici la recette de la sauce réalisée avec un fond de soupe que je réalise lors des dégusatations culinaires. - Le fond du bol de soupe - 1 jaune d'oeuf - 1 c.café de farine - 1 c.café de moutarde ou du citron, vin blanc - de la crème Ajouter les ingrédients...

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17 juin 2008

Recette de cocktail

COCKTAIL DE FRUITS EXOTIQUES 1 ananas 5 fruits de la passions 1 litre de jus d'orange 4 abricots 250 g de rhum blanc 80 g de sucre de canne 1 pincée de sel glaçons Dans le bol, mixer l'ananas, fruits de la passion, jus d'orange et les abricots 30 sec...

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17 juin 2008

sirop

SIROP DE CITRON voici une recette toute simple pour réaliser votre sirop sans colorant ni conservateur ! il vous faut: 500 g de jus de citrons (environ 1.5 kg.) 1 écorce de citron 700 g de sucre Dans le bol bien sec, pluvériser l'écorce de citron avec...

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3 juillet 2008

Brioche rosacée

BRIOCHE ROSACÉE 1 c à soupe de sucre 1 zeste de citron 150 g de lait 25 g de levure de bière 3 c à soupe d'huile 3 jaunes d'oeufs 350 g de farine 1 pincée de sel garniture: 90 g de beurre 90 de sucre de la cannelle Dans le bol mettre le sucre et le zeste...

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24 juillet 2008

Risotto champignons - courgettes

pour 4 personnes, 1 échalote 20 g de beurre 250 g de riz à risotto 1 gobelet de vin blanc 500 g d'eau 1 boîte moyenne de champignons 1 petite courgette sel, poivre 1 cube de bouillon 2 c à soupe de crème du parmesan à volonté Dans le bol mixer l'échalote,...

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30 juillet 2008

Caramel mou à la crème

75 g de beurre demi-sel 50 g de sucre canne complet ( pas de sucre de canne, mais bien du sucre canne complet que l'on trouve au rayon bio ) 200 g de lait concentré sucré entier Mettre le fouet en place et placer dans le bol le beurre et le sucre 4 min...

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31 juillet 2008

sirop de citron

Voici une recette plus simple de sirop de citron et qui est aussi délicieux. 500 g d'eau 500 g de sucre 1 citron Mettre dans le bol le sucre et l'eau, chauffer 35 à 40 min / Varoma / vit 1 Pendant ce temps, éplucher finement la peau du citron et la mettre...

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20 août 2008

Mayonnaise au citron

1 jaune d'oeuf 20 g de jus de citron 10 g de moutarde 200 g d'huile sel et poivre Poser un grand verre sur le couvercle, appuyer sur la balance et peser ainsi les 200 g d'huile. Réserver. Mettre dans le bol le reste des ingrédients, insérer le fouet,...

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30 mars 2009

riz camarguais

1 oignon 2 c.c. d'huile olive 100 g de riz 1 c.c. d'ail en poudre 450 g de boeuf haché 1 boîte de tomates concassées 1 c.s. de concentré de tomate 1/2 cube de bouillon de volaille 4 courgettes 30 g de fromage 30 g de parmesan herbe de provence sel et...

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25 novembre 2009

Gâteau à la cannelle

2 oeufs250 g de sucre1 sachet de sucre vanillé150 g d'huile200 g de lait250 g de farine1 sachet de levure chimique1 c.s de cannelle en poudre Dans le bol mettre le fouet de mélanger les oeufs, le sucre et sucre vanillé 5 min / 37° / vit 3 enlever le fouet...

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16 mai 2010

Pavés au chocolat

120 g de beurre120 g de chocolat noir4 oeufs100 g de sucre1 sachet de sucre vanillé1 c.s. de farine1 c.s. d'amandes ou de noisettes Mettre le fouet, et monter les blancs en neige avec 1 pincée de sel 3 min / vit 3 réserver enlever le fouet et mettre le...

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9 janvier 2009

Gâteau au yaourt salé aux lardons

3 pots de farine 1 pot de yaourt nature 1/2 pot d'huile ( de noix ) 1 pot de noix en poudre 3 oeufs 100 g de fromage émincé 1 sachet de levure chimique 150 g de lardons fumés sel, poivre et persil Beurré un moule à cake et préchauffer votre four à 180...

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9 janvier 2009

Tarte aux fromages et tomates cerise

125 g de mozzarelle 125 g de brousse fraîche 20 g de moutarde 250 g de tomates cerises 1 pâte feuilletée étaler la pâte dans un moule à tarte beurré. Mettre dans le bol tous les ingrédients sauf les tomates et mixer 10 sec / vit 5 Verser cette préparation...

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14 janvier 2009

tarte aux crevettes, curry et poivrons

6 grosses crevettes cuites 1 pâte brisée 1 poivron rouge 1 c.c. de curry 3 oeufs 200 g de lait 1 c.s. de coriandre ciselée sel et poivre Préchauffer le four à 220 ° Laver et épépiner le poivron et couper en lanières Décortiquer les crevettes Dans le bol,...

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6 mai 2009

Brownies chocolat-amandes

200 g de chocolat100 g d'amandes effilé100 g de sucre50 g de farine3 oeufs1/2 cc. cannelle80 g de beurre Mixer le chocolat 10 sec /vit 8 Mettre le beurre et fondre 3 min / 50 ° / vit 3 Ajouter le sucre, cannelle, farine et oeufs 5 sec / vit 4 ajouter...

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4 avril 2014

cours de cuisine

les prochains cours de cuisine, sont les 18 avril à 14 h 18 avril à 18 h ( je serai présente à ce cour là) 19 avril à 10 h Petit rappel : il faut êtres inscrite pour ces cours. Les places sont limités... Contacter moi au plus vite pour vous inscrire....

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30 mars 2014

Menu n°2

cette semaine les livres sont : à table avec Thermomix et équilibres et saveurs. Jour 1 : midi, jardinière de légumes sauce jambon ( à table, page 102 ) soir : petits pois à la française ( à table, page 42) Jour 2 : midi : lentilles ( à table, page 45...

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15 juin 2008

crème au carambart

Voici la première recette que je vous donne. Crème dessert au carambart 15 carambart (parfum au choix) 500 g de lait 2 oeufs 20 g de maïzena 40 g de crème introduire les carambarts dans le bol et mixer 10 sec / vit 6 ajouter tous les ingrédients sauf...

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20 juillet 2008

Tresse viennoise

25 g de levure boulangère fraîche 260 g de lait 500 g de farine 100 g de beurre 20 g de sucre vanillé 1 c à café de sel 1 oeuf pour dorer la tresse Mettre dans le bol la levure et le lait 2 min / 37 ° / vit 1 Ajouter la farine, le sucre et le sel (attention...

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21 juillet 2008

Quiche à la saucisse de Morteau

Voici une recette original, variante de la quiche Lorraine il vous faut: 1 pâte feuilletée ( réalisé au thermomix bien sûr ! ) 1 saucisse de Morteau cuite 2 c. à soupe de moutarde 100 g de comté 2 oeufs 150 g de crème liquide du sel et du poivre Étendre...

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22 décembre 2008

Soupe de champignons et de St. Jacques à la crème

400 g de champignons 4 tiges de persil frais 4 gobelets de crème liquide 1 c.s. de crème fraiche épaisse ( non allégée !) 16 noix de St. Jacques sel et poivre 20 g de beurre Introduire les champignons dans le bol avec le persil et mixer 1 min / vit 3.5...

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27 décembre 2008

potage poireaux-pommes de terre

1 oignon moyen 200 g de poireaux 2 pommes de terre moyennes 30 g de beurre 250 g d'eau 1/2 c.c. de gros sel du poivre Mettre dans le bol l'oignon et mixer 5 sec / vit 5 ajouter le beurre et chauffer 3 min / 80 ° / vit 2 Couper quelques rondelles de poireaux...

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6 janvier 2009

Tarte aux poireaux

1 pâte brisée 100 g de comté 2 tranches de jambon 2 biscottes 4 petits poireaux 5 gobelets d'eau 30 g de beurre 1 c.s. de farine 2 oeufs 1/2 c.c. de sel 1 pincée de noix de luscade 2 c.s. de crème Préchauffer le four à 180 ° th. 6 Garnir une tourtière...

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7 janvier 2009

Galette des Rois Franc-Comtoise

250g de lait 80 g de beurre 3 c.s. de sucre en poudre 4 c.s. de fleurs d'oranger ou autre parfum 4 oeufs 130 g de farine 1 pincée de sel Metre dans le bol le lait, le beurre, le sucre, l'eau de fleur d'oranger et le sel programmer 5 min / 100 ° / vit...

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3 juillet 2008

Ketchup

Voici une recette toute simple et très apprécié des enfants ( et des mamans aussi ! ) KETCHUP Maison 300 g de concentré de tomate 100 g de sucre 120 g de vinaigre blanc 100 g d'eau 2 c à soupe d'oignon semoule 1 c à café de sel 1 clou de girofle Mettre...

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