Articles populaires – lethermomixetmoi

terrine de saumon et sauce au poivre

40 g d'aneth 500 g de saumon cru coupé en morceaux 2 filets de truite fumée 2 oeufs 200 g de fromage frais (ex. St. Moret) 1 c.c. de sel 1 pincée de poivre 100 g de crème 100 g de crevettes cuites et décortiquées pour la sauce : 120 g de fromage blanc...

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29 janvier 2009

Pizzas fleurs

1 pâte à pizza thermomix 100 g de chorizo 100 g de jambon fumé 1 oignon 1 poivron rouge 100 g de gouda 100 g de coulis de tomate 1 c.c. d'épices Préchauffer le four à 180 ° Etandre la pâte à pizza sur un torchon en un rectangle et badigeonner de beurre...

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19 février 2009

Aïoli

6 gousses d'ail 2 jaunes d'oeufs 4 ou 5 gobelets d'huile olive 1/4 de c.c. de sel poivre 2 c.c. de moutarde Couper les gousses d'ail en 2 pour retirer le germe vert à l'intérieur. Meetre en marche à vit 5 et jeter les gousses pour les mixer. Introduire...

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2 mars 2009

Beignets de carnaval

500 g de farine 30 g de beurre 50 g de sucre 3 oeufs ( facultatif) 1 cube de levure de boulanger ou sachet 1/4 l. de lait tiède 1 bain d'huile sel cannelle Mettre dans le bol le lait, le sel, le sucre, le beurre 3 min / 50 ° / vit 1 Ajouter la levure,...

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27 décembre 2008

Saucisse de Morteau en brioche

2 saucisses de Morteau cuite 1 1/2 gobelet de lait 2 c.c. de sucre 20 g de levure de boulanger 100 g de beurre 360 g de farine 2 c.c. de sel 3 oeufs Mettre le lait dans le bol avec le sucre, la levure et le beurre chauffer 1 min 30 / 50 ° / vit 4 Ajouter...

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12 décembre 2008

Mini croissants de Nöel à la cannelle

pour environ 25 croissants 200 g de beurre 100 g de sucre 2 c.c. de cannelle en poudre 260 g de farine 100 g de noisettes moulues 50 g de sucre glace Dans le bol mettre le beurre, le sucre, 1 c.c. de cannelle, la farine et les noisettes. Pétrir 1 min...

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12 novembre 2008

Tuiles salées

30 g de blancs d'oeufs 30 g de farine 30 g de beurre (pour que cela soit plus simple, pesez vos blancs et vous ajouter le même poids de farine et de beurre) sel Paprika, graines de pavot, graines de sésame, cumin, curry, .... Préchauffer le four à 180...

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21 octobre 2008

tarte au morbier

300 g de morbier 200 g de crème liquide 1 pincee de noix de muscade 4 oeufs 1 pâte brisé thermomix Abaisser la pâte brisée et disposer dans un moule à tarte. Couper le morbier en lamelles et le déposer sur la pâte. Dans le bol mettre le fouet, ajouter...

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25 septembre 2008

Tajine d'agneau aux oignons et au miel

400 g d'oignons 200 g de carottes 40 g d'huile olive 500 g de viande maigre d'agneau (épaule ou gigot désossé) 1 c.s. de sucre en poudre 1 c.c. de gingembre en poudre 1/2 c.c. de cannelle en poudre 2 dose de safran le jus d'1/2 citron 70 g de miel sel,...

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19 septembre 2008

Chili con carne

2 oignons 4 gousses d'ail 20 g huile d'olive 350 g de viande de boeuf hachée 180 g d'eau 1/2 cube de bouillon de boeuf 50 g de concentré de tomate 1 c.c. de cumin 500 g de haricots rouge en boîte égouttés sel, poivre, piment en poudre Mettre les oignons...

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14 septembre 2008

Roulés montagnards en robe d'épinard

10 tranches de jambon cru 10 feuilles d'épinards 10 tranches de fromage à raclette 10 pics en bois 800 g d'eau 500 g de pommes de terre Laver les feuilles d'épinard. Déposer les tranches de jambon cru sur le plan de travail, poser dessus une feuille d'épinard,...

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23 août 2008

Rillettes de sardines

1 petite boîte de sardines à l'huile 3 échalotes 40 g de beurre mou 1 c.c. de moutarde 1/2 jus de citron Mettre les échalotes dans le bol et mixer 5 sec /vit 8 Racler les parois du bol, ajouter le contenu de la boîte de sardines égouttées, le beurre,...

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2 août 2008

Feuilletés apéritifs

100 g de fromage émincé herbes de Provence moutarde 1 oeuf pour la pâte feuilletée : 150 g de beurre coupée en morceaux et congelé 150 g de farine 75 g d'eau 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 210 ° th 7 Commencer par la pâte feuilletée:mettre tous...

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1 août 2008

Galce au biscuit

450 g de lait 1/2 écrémé 6 jaunes d'oeufs 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 100 g de thé vert très fort 60 g de crème liquide 100 g de biscuit "véritable petit beurre de LU" Verser le lait dans le bol, avec les jaunes d'oeufs et les sucres...

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29 juillet 2008

Pâte à tartiner

50 g de noisettes émondées 150 g de chocolat au lait (plaque bleue de chez Nestlé) 100 g de lait 50 g de sucre 80 g de beurre Mettre tous les ingrédients sauf le beurre dans le bol et mixer 30 sec / vit 10 Racler les parois du bol et mixer 4 sec / vit...

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8 mars 2009

Gâteau de ménage

Recette pour Marie-Jo extrait du livre France Gourmande pour 2 gâteaux: 600 g de farine 20 g de levure de boulanger fraîche 250 g de lait 100 g de beurre 5 oeufs 150 g de sucre en poudre 1 paquet de sucre vanillé 200 g de crème épaisse Mettre dans le...

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18 mars 2009

Gâteau à l'ananas

8 tranches d'ananas en boîte 100 g de beurre 60 g de lait 1/2 paquet de levure chimique 150 g de farine 100 g de sucre 2 oeufs Préchauffer le four à 180 ° Beurrer un moule à manqué de 26 cm. et le saupoudrer de sucre Répartir les tranches d'ananas au...

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24 avril 2009

Tartare de concombre et pommes vertes

1 concombre2 pommes vertes2 c.s. d'huile olive1 c.s.de vinaigre de framboise1 pincée de sel Eplucher le concombre et les pommes évidées. Couper en gros morceaux et placer dans le bol, ajouter le reste des ingrédients et mixer 6 sec / vit 5 Servir bien...

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24 avril 2009

Galette au sucre

250 g de farine1 paquet de levure chimique1 pincée de sel200 g de sucre200 g de crème3 oeufs pour la garniture: 100 g de sucre roux40 g de beurre en désdes amandes effilées préchauffer le four à 200° Mettre tous les ingrédients du gâteau dans le bol et...

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27 avril 2009

Porc du verger normand

600 g de filet mignon de porc1 bouteille de cidre brut1 c.s. de moutarde1 oignon4 pincées de sauge séchées1 noix de beurre4 pommesle jus d'1 citron2 c.s. de Calvados2 c.s.de maïzena1 c.c. de gros selpoivre Faire mariner la viande 2 h minimum au frais...

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6 mai 2009

Flan de thon à la Provençale

2 oignons2 gousses d'ail10 g d'huile olive1 grosse boîte de tomatethym1 grosse boîte de thonsel, poivre 5 oeufs Mixer l'ail et oignon 5 sec / vit 5 ajouter l'huile olive et chauffer 5 min / 100 ° / vit 1 Ajouter tomates et thym 15 min / 100 ° / vit 2.5...

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10 mai 2009

Mousse de fruits

500 g de fruits frais1 litre de yaourt125 g de sucre4 feuilles de gélatine1 gobelet d'eau Mettre les feuilles de gélatine dans de l'eau froide pour les ramollir Mixer les fruits 20 sec / vit 6 les passer dans un chinois fin, réserver Essorer les feuilles...

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18 mai 2009

les madeleines

recette du livre " cuisinez comme les Chefs..." 5 oeufs150 g de sucre en poudre35 g de cassonade220 g de farine1 c.c. de levure chimique200 g de beurre fondu Préchauffer le four à 180 ° verser dans le bol les oeufs et les sucres et mixer 10 sec / vit...

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22 mai 2009

Crumble de légumes

pour la pâte :90 g de beurre150 g de farine75 g de parmesan1 c.c. de sel pour les légumes :20 g d'huile olive1 poivron rouge1 poivron vert2 courgettes1 aubergine1 tomate1 oignon2 gousses d'ailherbes de Provencesel et poivre Mettre tous les ingrédients...

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22 mai 2009

Sabayon aux agrumes

2 kiwis2 oranges2 pamplemousses1 pomme verte1/2 jus de citron2 jaunes d'oeufs50 g de sucre en poudrequelques feuilles de menthe Éplucher les kiwis et oranges, les couper en rondelles et ajouter le jus de citron Découper la pomme en lamelles, les pamplemousses...

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